Wat: Bierbrouwerij
Waar: Limburg, Nederland
Wie: Familie Rutten
Wanneer: Sinds 1825
Bron: Gulpener


Puurzaam

Bier bestaat al van zeker 4.000 voor Christus en heeft in de loop van die duizenden jaren een flinke ontwikkeling doorgemaakt. Niet alleen qua gebruik, maar zeker ook qua smaak. De basisingrediënten zijn echter hoofdzakelijk gelijk gebleven. Nog steeds worden granen, hop, gist en water gebruikt om de lekkerste bieren te brouwen. Gulpener kiest bewust voor duurzaam geproduceerde ingrediënten om eerlijk bier te kunnen maken en een breed smaakpalet te kunnen bieden.

Gulpener Bierbrouwerij BV is een zelfstandige familiebrouwerij uit Gulpen in de Nederlandse provincie Limburg. Op zo’n 400 hectare Limburgs land verbouwen de boeren volgens de eisen van het Milieukeur; gerst, hop, tarwe, rogge en spelt. Dat leverde de Gulpener bieren in 2009 de onderscheiding Erkend Streekproduct op. De gebruikte hop is zelfs biologisch gecertificeerd en daarmee is Gulpener de eerste en enige bierbrouwer in Nederland die biologische hop gebruikt van Nederlandse bodem.

Het water dat zij gebruiken komt uit eigen twee bronnen; zo’n 53 meter gelegen onder het maaiveld en de Zuid-Limburgse mergellagen. De mout wordt om de hoek ontkiemd en geroosterd bij mouterij Thywissen en de Kollenberger spelt voor de Gulpener Korenwolf laten zij vermalen in de Bisschopsmolen in Maastricht. Tot slot worden de cultuurgisten zelf gekweekt. Deze bepalen het karakter van Gulpener bier.