Wat: Hotspot Hutspot
Waar: Rotterdam
Wie: Bob Richters
Sinds: 2014
Source: Hotspot Hutspot


Hotspot Hutspot

Hotspot Hutspot wil gezond duurzaam eten bieden voor iedereen. Ook in de wijken waar de sociale binding en de kwaliteit laag is en waar de gezondheid van de kinderen (en hun ouders) onder druk staat door slechte eetpatronen en te weinig beweging. Dit doet Hotspot Hutspot door de leegstand in de wijken te benutten met stadslandbouw en het restaurant waar de tieners na schooltijd kunnen binnenlopen om mee te doen aan kookactiviteiten. Ze leren over gezond eten, hoe verse producten groeien en ze leren koken en bedienen.

14273275282_3208c952ef_c

Aan het eind van de middag eten de tieners en de vrijwilligers samen met de koks een gezonde driegangen maaltijd en vanaf half zes zijn buurtbewoners welkom om voor €8,00 een driegangenmenu mee te eten.

Hotspot Hutspot heeft momenteel vier restaurants in Rotterdam. De vestigingen zitten in Lombardijen, op de Heijplaat, in Schiebroek en in Crooswijk. Per shift is in elk restaurant plek voor zeven kinderen. Ze mogen kiezen of ze willen bedienen of koken. De kinderen worden begeleid door een echte chef-kok. Als er meer dan zeven kinderen komen om te koken of te bedienen wachten ze tot er eentje geen zin meer heeft. ‘Ze eten gewoon mee zodat ze in elk geval gegeten hebben’, aldus Richters.